1

初次使用

冷庫初次使用或長時間停機(jī)再用時,庫房內(nèi)嚴(yán)禁堆放貨物,須將庫房緩慢降至所需溫度,對于低溫庫需在24小時內(nèi)分階段降溫,避免庫內(nèi)外溫差驟然變化,造成庫體破壞.

2

貨物堆放

1、貨物堆放要安全牢固，便于盤點(diǎn)、檢查，進(jìn)出庫方便。

2、適當(dāng)擴(kuò)大貨堆容量,減少零星貨堆,凍品要求堆垛緊密,當(dāng)商品不多時,可將同類商品或可以混藏的商品放在一起,以提高庫房有效容積利用率。

3、堆放的貨物嚴(yán)禁堵住風(fēng)機(jī)的進(jìn)出口。

4、庫內(nèi)貨位堆垛要求：距冷庫頂部0．3米，距墻0．2米，距冷風(fēng)機(jī)周圍1．5米。

3

貨物儲存

1、要按品種、等級、用途等情況，分批分垛位儲藏，并編號，填制卡片掛于明顯的地方；正確記載貨物的進(jìn)、出、存的動態(tài)變化，掌握儲存安全期限，執(zhí)行先進(jìn)先出制度；定期或不定期檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有霉?fàn)€、變質(zhì)等現(xiàn)象時，應(yīng)立即處理。

2、沒有經(jīng)過凍結(jié)的貨物，不準(zhǔn)直接進(jìn)入冷庫，以保證商品質(zhì)量，防止損壞冷庫。

3、冷庫內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。制冷百科hvacrbk。

4、庫內(nèi)溫度和濕度保持均勻，不能有較大波動；食品入庫時盡量做到一次進(jìn)完。

5、庫內(nèi)不能有大量人員挑選商品，及時關(guān)嚴(yán)庫門，庫門開時注意風(fēng)幕機(jī)是否開啟或門簾是否放好。出庫房要隨手關(guān)燈。

6、庫門裝有報警裝置，開啟時間超過1分鐘，通過光電報警提醒及時關(guān)閉庫門，嚴(yán)禁人為干擾報警裝置正常工作。

7、對于家禽、魚類等在冷藏時，要求表面包冰衣，凍肉和靠近庫門的商品可用防水布覆蓋，以減少干耗。

4

庫房安全維護(hù)

1、庫內(nèi)的墻、地坪、頂棚和門框上應(yīng)無冰、霜、水，隨有隨清除；風(fēng)機(jī)有滴水現(xiàn)象時及時報告維修課。制冷百科hvacrbk。

2、庫門要精心維護(hù)，作到開啟靈活，關(guān)閉嚴(yán)密，不跑冷。

3、庫內(nèi)堆垛商品重量和運(yùn)輸工具裝載量不能超過地面設(shè)計負(fù)荷；嚴(yán)禁在庫內(nèi)用鐵器摔擊地面，防止砸壞地面，破壞隔熱及防水層。

4、商品進(jìn)出庫及庫內(nèi)操作，要防止運(yùn)輸工具和商品碰撞庫門、墻壁、冷風(fēng)機(jī)、排水管及制冷管路制冷百科hvacrbk。

5、發(fā)現(xiàn)地坪有凍鼓現(xiàn)象時，及時報告維修人員。

6、保持庫內(nèi)足夠照明亮度，有燈具損壞及時報告維修人員更換。

7、庫內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃、易爆及易揮發(fā)性物品，不得有明火。

5

庫房衛(wèi)生

1、冷庫四周不應(yīng)有污水和垃圾，周圍的場地和走道應(yīng)經(jīng)常清掃，定期消毒。

2、冷庫的工具和設(shè)備在使用前后應(yīng)用清水沖洗干凈，或用熱堿水消毒。

3、定期對庫房消毒。消毒時將食品全部搬出，清除地坪、墻、頂板上的污點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)有霉菌的地方，仔細(xì)用刮刀或刷子清除。

6

庫內(nèi)溫度

1、查看冷庫溫顯儀顯示溫度并記錄。制冷百科hvacrbk。

2、溫度波動較大或異常時，按如下操作：1 風(fēng)機(jī)盤管霜層是否太厚，若霜層太厚，適當(dāng)增加化霜時間；2 減少開門次數(shù)；3 檢查機(jī)組系統(tǒng)。

A 查看一下庫房內(nèi)感溫元件是否在正確位置或有無損壞；

B 庫體有無漏冷之處，庫門是否關(guān)嚴(yán)；

C 貨物進(jìn)庫溫度是否太高；

D 風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常；制冷百科hvacrbk。

E 風(fēng)機(jī)盤管霜層是否太厚，若霜層太厚，適當(dāng)增加化霜時間；

F 減少開門次數(shù)，制冷百科hvacrbk。

G 庫內(nèi)是否有大量水跡，濕度過大

H 檢查制冷系統(tǒng)工作是否正常

7

風(fēng)機(jī)狀態(tài)

1、檢查風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時的聲音有無異常、風(fēng)機(jī)的吊桿支架有無松動，若異常，立即停機(jī)檢查。

2、風(fēng)機(jī)葉片是否轉(zhuǎn)動、有無變形，與機(jī)殼有無摩擦，及時矯正或更換。

3、風(fēng)機(jī)翅片處有無雜物纏繞，及時清理。

4、風(fēng)機(jī)外殼及底盤有無銹蝕，若有銹蝕，應(yīng)用砂紙磨光，重新刷上防銹漆。

8

化霜系統(tǒng)

1、風(fēng)機(jī)盤管化霜時，風(fēng)機(jī)嚴(yán)禁運(yùn)轉(zhuǎn)，待確定化霜完全結(jié)束時，才能開機(jī)。

2、化霜時貨物不宜進(jìn)出時，以免產(chǎn)生更大的溫差。

3、查看風(fēng)機(jī)盤管化霜情況，看霜層是否完全除去，并記錄化霜時間，以便根據(jù)化霜效果調(diào)整化霜時間，達(dá)到最佳效果。制冷百科hvacrbk。

4、檢查化霜電加熱管的電壓、電流是否在正常范圍內(nèi)，若異常及時查修或更換。

9

排水系統(tǒng)

1、保持接水盤內(nèi)清潔，無雜物，接水盤出水口無障礙物。

2、排水管及其保溫層有無破損，若有及時修復(fù)。

3、查看排水是否暢通，若比以前緩慢，應(yīng)停機(jī)后疏通，防止臟堵或冰堵排水管路。

4、檢查排水管內(nèi)加熱絲是否正常工作，防止積水冰堵

10

庫體及庫門

1、檢查庫板有無被撞損，若保溫層破壞，應(yīng)重新發(fā)泡，并做好外部隔汽層保護(hù)；外部鋼板損壞應(yīng)及時修復(fù)并做好防腐。

2、庫門應(yīng)經(jīng)常檢查開啟是否靈活、門體是否傾斜、螺母有無松動、門邊密封膠條是否老化，若有則及時修復(fù)或更換。

11

電控系統(tǒng)

檢查電控盒內(nèi)控制元件及接線是否有有鼠咬、破皮、過熱、老化等絕緣損壞現(xiàn)象，接頭有無松動。制冷百科hvacrbk。

12

溫度檢查

1、檢查并記錄當(dāng)前溫顯儀顯示溫

度是否在正常范圍內(nèi)

2、查看《溫度記錄表》是否有異

常溫度記錄

3、用自帶數(shù)字溫度計實測庫內(nèi)溫

度，以檢測原冷庫溫顯儀是否正常，否則維修或更換。

13

冷風(fēng)機(jī)

1、查看風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)電壓、電流是否

在正常范圍內(nèi)。

2、清除風(fēng)機(jī)軸承處油污、添加新

的潤滑油。制冷百科hvacrbk。

3、檢查葉片四周有無殘留的水

滴，以防水滴結(jié)冰后粘住葉片。

4、檢查葉片軸中心是否偏離，

若墊片不平或螺栓松動易造成偏離。

5、檢測風(fēng)機(jī)電氣接線有無損壞

或接頭有無松動及電機(jī)的絕緣度。

6、檢查風(fēng)速和風(fēng)量。若風(fēng)速不

高或風(fēng)量不勻，查看貨物堆放是

否合理，有無灰塵或異物堵住風(fēng)口。

7、冷風(fēng)機(jī)的盤管及翅片表面應(yīng)均

勻結(jié)霜 ，如果結(jié)霜不均勻或無霜，

則供液不正常，從整個系統(tǒng)分析查找原因。

14

融霜系統(tǒng)

1、檢查冷風(fēng)機(jī)化霜效果，有

無冰疙瘩。仔細(xì)除去冰疙瘩，

適當(dāng)調(diào)整化霜時間。

2、檢查電加熱管的電壓、電流

及絕緣度。

15

排水管電熱絲

1、檢查排水是否暢通，有無

冰堵，并及時疏通。

2、排水電加熱絲的檢測。

16

庫體及庫門

1、檢查庫板有無被撞損，

及時修復(fù)。

2、庫門開啟是否靈活、門體

是否傾斜、螺母有無松動、門

邊密封膠條是否老化，若有

則及時修復(fù)或更換。

3、檢查驗證門報警裝置是否完好

17

電控系統(tǒng)

檢查電控盒內(nèi)控制元件及接線

是否有有鼠咬、破皮、過熱、

老化等絕緣損壞現(xiàn)象，接頭有無松動。